Menu Fermer

Recette Cookeo : Cheesecake au chocolat avec votre cookeo

Recette Cookeo : Cheesecake au chocolat avec votre cookeo

Ce Cheesecake au fromage et au chocolat avec votre cookeo décadent avec une croûte de biscuits Oreo et une garniture de ganache est le dessert parfait pour les amateurs de chocolat ! Il est riche, crémeux et délicieusement délicieux tout en étant facile à préparer avec votre cookeo.

Avez-vous vos fourchettes prêtes ? Regardez tout ce chocolat !! Respirez profondément, lisez les instructions puis courez dans votre cuisine pour faire la vôtre. Sérieusement, vous voulez ce cheesecake!!

Recette Cookeo : Cheesecake au chocolat avec votre cookeo

Ingrédients

20 biscuits Oréo

3 cuillères à soupe de beurre fondu

Garniture de leCheesecake

450g de fromage à la crème 2 paquets – à température ambiante

5 tasse de sucre granulé

0,5 tasse de yogourt grec ou de crème sure

1 cuillère à café d’extrait de vanille pur

5 cuillères à café de poudre d’expresso

2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré.

Barre de chocolat aigre-doux de 4 onces, fondu j’ai utilisé.

2 gros œufs à température ambiante

Garniture de ganache

0,5 tasse de pépites de chocolat aigre-doux

5 tasse de crème à fouetter épaisse

Instructions

Pour la pâte

Placer les biscuits dans le bol d’un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce qu’ils se transforment en fines miettes. Verser le beurre fondu et mélanger jusqu’à homogénéité.

CHOCOLATE CHEESECAKE

Versez le mélange dans un moule à charnière, appuyez fermement dans le fond du moule et légèrement sur les côtés. Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de remplir.

Pour le remplissage

Battre le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le yaourt et battre jusqu’à homogénéité.

CHOCOLATE CHEESECAKE cookeo

Ajouter la poudre de cacao, la poudre d’expresso et la vanille. Battre pour combiner. Versez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène. Enfin, ajoutez les œufs. Mélanger seulement jusqu’à ce que le tout soit combiné.

Verser dans la croûte préparée. Garnir le plat d’un essuie-tout. Tirez sur la serviette en papier et couvrez-la d’un morceau de papier d’aluminium. Sertir sur les bords pour sceller.

Placez un dessous de plat au fond de votre cookeo et versez 1 tasse d’eau. Placez le moule enveloppé de papier d’aluminium sur le dessous de plat.

Réglé sur cuisson sous pression pendant 35 minute

Retirez délicatement le couvercle, puis retirez le cheesecake de votre cookeo et placez-le sur une grille de refroidissement. Ne retirez pas la feuille. Laissez le cheesecake refroidir complètement, puis placez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse toute la nuit ou au moins 6 heures. (Utilisez une serviette en papier pour enlever toute humidité qui s’est accumulée sur le papier d’aluminium).

Au moment de servir, passez un couteau fin sur le pourtour du moule pour libérer le cheesecake. Retirez l’anneau, puis passez un couteau de chef sous le gâteau au fromage et soulevez-le et placez-le sur une assiette de service, si vous le souhaitez.

Pour la garniture de ganache

Placer les pépites de chocolat et la crème dans un bol allant aux microondes. Chauffer aux microondes à intensité ÉLEVÉE pendant 30 secondes. Retirer et remuer avec une fourchette jusqu’à consistance lisse. S’il est encore solide, remettez au microonde et chauffez à intervalles de 15 secondes jusqu’à ce qu’il soit presque fondu. Continuer à remuer jusqu’à consistance lisse.

Laisser refroidir un peu avant de verser sur le dessus du cheesecake refroidi. Trancher et servir.

Remarques

J’ai arrosé de chocolat blanc fondu mélangé à de la crème pour décorer mon cheesecake. N’hésitez pas à garnir de crème fouettée, de sauce caramel ou de fruits frais.

La serviette en papier a été ajoutée pour empêcher l’eau de s’accumuler sur le gâteau au fromage. C’est facultatif, vous pouvez toujours tamponner le dessus du cheesecake avec une serviette en papier pour enlever la condensation puis replacer le papier d’aluminium.

Nutrition

Calories : 645kcal | Glucides : 52g | Protéines : 10g | Matières grasses : 45g | Gras saturés : 26g | Cholestérol : 142 mg | Sodium : 399mg | Potassium : 359mg | Fibres : 3g | Sucre : 36g | Vitamine A : 1186UI | Calcium : 138 mg | Fer : 4mg

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

-IRELOOP-