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Poulet Et Riz Epicé Tandoori Au Cookeo

Poulet Et Riz Epicé Tandoori Au Cookeo

Poulet Et Riz epicé Tandoori au cookeo est un repas de semaine facile qui regorge de saveurs et qui fera le bonheur de toute la famille! Des saveurs chaudes et moelleuses avec juste une touche de chaleur se mêlent aux poitrines de poulet et au riz pour créer un délicieux repas. Bien sûr, vous pouvez toujours ajouter plus de chaleur si vous l’aimez épicer.

RECETTES ET CONSEILS: J’ai choisi de casser le poulet et de le laisser en gros morceaux. Retirez les poitrines de poulet et déchiquetez-les avec deux fourchettes si vous préférez de plus petites bouchées de poulet.

J’ai utilisé du poivron rouge, mais le vert ou le jaune fonctionnait également.

Si vous ne souhaitez pas faire votre propre mélange d’épices Tandoori, vous pouvez acheter un mélange d’épices sur un marché asiatique ou sur Amazon.

Poulet Et Riz Epicé Tandoori Au Cookeo

Ingrédients

700 g de poitrines de poulet (désossées, sans peau)

4 1/2 cuillères à café de mélange d’épices Tandoori (fait maison ou acheté)

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1/2 tasse d’oignon jaune en dés

1/2 tasse de carottes râpées

1/2 tasse de poivron en dés (j’ai utilisé du rouge, mais le vert ou le jaune fonctionnera)

2 grosses gousses d’ail (émincées)

1 tasse de bouillon de poulet (divisé)

1 1/4 tasse de riz blanc à grains longs (rincé et égoutté)

1/4 tasse de concentré de tomate (mélangée à 1/4 tasse de bouillon de poulet)

1/2 tasse de coriandre hachée

1 citron (pressé)

Préparation

Saupoudrer les deux côtés des poitrines de poulet avec le mélange d’épices Tandoori, réserver.

Mettez votre cookeo en mode doré. Ajoutez l’huile d’olive.

Ajouter les oignons, le poivron et les carottes. Cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir, environ 3 à 4 minutes.

Ajouter l’ail, remuer et cuire 1 minute. Versez 3/4 tasse de bouillon de poulet

Placez les poitrines de poulet dans la casserole. Ajouter le mélange riz et pâte de tomates / bouillon. Remuez le riz pour vous assurer qu’il est recouvert de liquide.

Mettez votre cookeo en mode sous pression pendant 8 minutes.

Après, retirer délicatement le couvercle et «mélangez» le poulet et le riz pour mélanger et briser un peu le poulet.

Ajouter la coriandre et le jus de citron, remuer pour combiner.

Servir avec de la coriandre et des quartiers de citron supplémentaires. Le yogourt grec est également une excellente garniture, surtout s’il a trop de chaleur!

Tandoori Au Cookeo

Nutrition

Calories: 316kcal | Glucides: 39g | Protéines: 24g | Lipides: 5g | Gras saturés: 1g | Cholestérol: 61 mg | Sodium: 265 mg | Potassium: 664 mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 2455 UI | Vitamine C: 30,9 mg | Calcium: 41 mg | Fer: 1,6 mg

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