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LES 3 MEILLEURES RECETTES INDIENNE AU COOKEO

LES 3 MEILLEURES RECETTES INDIENNE AU COOKEO

Qui n’a jamais manqué d’inspiration au moment du préparation de vos  repas, je recommence donc à faire ces recettes simple et  magnifique.

1-Carottes à l’indienne au COOKÉO

Ingrédients

1 cuillère d’huile

1 cuillère de beurre

1 oignon émincé

2 gousses d’ail pressées

10 carottes

estragon

sel

1 cuillère de pâte de curry indien

(le cas échéant, curry en poudre)

3 à 4 cuillères de crème fraiche épaisse

300 ml d’eau

PRÉPARATION

Coupez les carottes en tronçons

En MODE DORER faites revenir l’oignon, l’ail dans l’huile et le beurre

Après ajoutez les carottes, l’estragon, la pâte de curry, le sel

Mélangez bien et  déglacez avec un peu d’eau après mélangez

versez les 300 ml d’eau

Programmez le MODE SOUS PRESSION pendant 8 minutes

ajoutez la crème, mélangez et Laissez pendant quelques minutes en MODE MAINTIEN CHAUD

2-Dos de cabillaud à l’Indienne

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 cuillères d’huile de pépin de raisin

(riche en gras polyinsaturés de type oméga 6)

1 sachet de trio de poivrons surgelés

1 cuillerée de pâte d’ail (ou poudre)

1 cuillerée de citronnelle en poudre

1 cuillerée de curry de Madras

1 cuillerée de sel

200 ml de purée de tomates

300 ml de lait de coco AYAM

1 kg environ, de filet de cabillaud

PRÉPARATION

Dans la cuve de votre COOKÉO En MODE DORER Verser l’huile, les poivrons surgelés et  les épices, sel, ail, mélanger

Faire cuire pendant 2 à 3 minutes afin de retirer l’excès d’eau puis Verser la purée de tomates, mélanger

Programmer le MODE SOUS PRESSION pendant 5 minutes

Verser le lait de coco, mélanger et Déposer les morceaux de cabillaud sur les poivrons

Puis Programmer le MODE SOUS PRESSION pendant 6 à 7 minutes.

3-CREVETTES À L’INDIENNE

Ingrédients

450 gr de crevettes

1 oignon

3 gousses d’ail

20 cl de crème liquide ou semi épaisse.

1 cuillère à soupe  de mélange indien

2 cuillères à soupe de persil haché ou de ciboulette.

PRÉPARATION

En mode DORER  faire revenir les oignons y ajouter les crevettes et l’ail écrasé.

A prés laisser pendant 2 minutes environ, puis ajouter la crème et le mélange indien et mettre en cuisson  SOUS PRESSION  pendant 2 minutes.

SERVIR instantanément, en ajoutant le persil ou la ciboulette.

ACCOMPAGNER de pâtes fraîches ou de riz, d’une fondue de poireaux, selon vos désirs.

Détails concernant le mélange que vous devez utiliser :

Ingrédients

ASSAISONNEMENT A BASE D’ÉPICES ET AROMATES

Curcuma (25%), farine de blé, coriandre (11,3%), cumin, gingembre, poivre noir, graine de moutarde, oignon déshydraté, piment de la Jamaïque, fenugrec, muscade, ail déshydraté, piment fort, girofle.

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