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Lasagnes au Cookeo

Lasagnes au Cookeo

Les lasagnes sont des grandes pâtes alimentaires qui ont fait leur apparition en Italie au 13ème siècle. Le terme vient du mot grec « lasagna » qui signifie « trépied de cuisine ». Ce mot était en ces temps utilisé pour désigner le plat dans lequel les pâtes étaient préparées. Avant cela, les Grecs et les Romains les appelaient les lagana qui étaient de fines abaisse de pâtes qu’ils cuisaient dans de l’eau ou à la vapeur.

Les lasagnes, ce plat que tout le monde raffole, une valeur sure pour satisfaire toute la famille. Une sauce tomate, de laviande hachée, une sauce béchamel, des pâtes à lasagnes et du fromage, de simples ingrédients pour une recette 100% réussie. Place à la préparation de vos lasagnes au Cookeo

Nombre de personnes : Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 27 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • Lasagnes :
  • 500 gr de viande de bœuf hachée
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 300 ml d’eau
  • 400 gr de tomates pelées
  • Origan
  • 1 boîte de plaques de lasagnes
  • 150 gr de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Béchamel:
  • 75 gr de farine
  • 75 gr de beurre
  • 75 cl de lait demi-écrémé

Préparation de la recette

Etape 1 : Epluchez et coupez en morceaux l’oignon et l’ail. Programmez le Cookeo en mode dorer pour faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile et la viande hachée. Ajoutez les tomates pelées.

Etape 2 : Saupoudrez d’origan la préparation, salez et poivrez Pendant 10 min, laissez revenir la préparation.

Etape 3 : Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans la cuve (lavée ou une autre cuve) en mode dorer. Ajoutez la farine puis mélangez.

Etape 4 : Faites chauffer le lait au micro-ondes puis incorporez le dans le mélange beurre-farine. Mélangez puis remettre la cuve en mode dorer.

Etape 5 : Remuez la préparation, à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse. Beurrez votre plat à gratin puis recouvrez le de gruyère râpé.

Etape 6 : Superposez des tomates, des lasagnes, puis de la béchamel et de la viande haché dans le plat. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’aliment.

Etape 7 : Dans la cuve panier, ajoutez de l’eau. A l’intérieur de cette cuve et sur le panier vapeur, déposez votre plat de lasagne.

Etape 8 : Pendant 15 min, programmez le Cookeo en mode cuisson sous pression.

Astuces

Préparez vos lasagnes à l’avance et réchauffez-les au four, elles seront à tomber ! > La béchamel = 100 g de farine, 100 g beurre, 1 litre de lait

Les petits légumes, si vous en incorporez, doivent impérativement être précuits à feu doux. Pour des lasagnes à la bolognaise, optez pour un hachis de bœuf frais et de bonne qualité, de préférence non congelé. Il est aussi possible de varier les plaisir en optant par exemple pour de l’agneau, dont on choisira bien sûr le meilleur morceau. La sauce doit être suffisamment épaisse, pour ce faire on peut utiliser un liant. Si toutefois elle épaissit trop, on coupe avec un peu de lait – vous pouvez choisir un lait de coco ou autre en fonction de vos idées, pour une touche douce et originale

Description

Les lasagnes, tout le monde adorent ce plat (ou presque). Nous allons réaliser cette spécialité au Cookeo et vous allez adorer les lasagnes au Cookeo. Votre multicuiseur sait décidément tout faire !

 

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