Menu Fermer

CURRY DE BOEUF HARICOTS ROUGES CAROTTES RECETTE COOKEO

CURRY DE BOEUF HARICOTS ROUGES CAROTTES RECETTE COOKEO

Envie de soleil dans votre assiette ! J’avais envie de vous proposer une recette remplie de délicieuses saveurs. J’utilise de la pâte de curry plutôt que du curry en poudre pour le goût que cela porte aux plats que je prépare. Vous pouvez en trouver dans le rayon du monde de vos grandes surfaces. Ce plat a rempli mon domicile de superbes odeurs d’épices. Place à ma recette de Curry de boeuf Haricots Rouges Carottes Recette Cookeo

Curry de boeuf Haricots Rouges Carottes Recette Cookeo

Temps de préparation:15 mins

Cuisson:30 mins

Total:45 mins

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de viande de boeuf (à bourguignon)
  • 200 g d’haricots rouges en conserve
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 2 pommes
  • 1 citron
  • 2 tomates
  • 2 c. à soupe de farine
  • 500 ml d’eau
  • 1 cube de boeuf
  • 2 c. à café de pâte de curry jaune ou 1 c. à café curry en poudre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparations

  1. Premièrement pelez et émincez les oignons. Épluchez et coupez en tranches les carottes. Pelez et coupez en cubes les pommes. Pelez à l’aide d’un économe et coupez en dés les tomates. Diluez le cube de bœuf dans l’eau.
  2. Dans le cuve de votre Cookeo, mettez l’huile ensuite démarrez le mode « dorer ». Ajoutez, instantanément, la viande et les oignons. Laissez revenir dans 5 minutes en remuant de temps en temps
  3. Après saupoudrez de farine puis mélangez
  4. Ajoutez les carottes, les pommes, les tomates, le jus du citron, le bouillon de boeuf, la pâte de curry jaune, le sel, le poivre, aprés mélangez puis lancez la cuisson sous pression pendant 25 minutes.
  5. Ajoutez les haricots rouges et laissez en maintient au chaud pour 10 minutes
  6. Corrigez l’assaisonnement puis servez avec du riz
  7. Vous pouvez laisser votre cuiseur Cookeo en activité maintient au chaud jusqu’au moment de passer à table, cela permettra d’avoir une sauce plus épaisse

Notes

Vous pouvez ajouter de la coriandre hachée à la fin de la préparation et des cacahuètes grillées

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

-IRELOOP-