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Le poulet à l’orange Avec Votre Cokeoo.

Le poulet à l’orange avec votre cokeoo.

Le poulet à l’orange avec votre cokeoo est plus sain que les plats à emporter et facile à préparer avec votre cookeo. Fait avec du jus d’orange frais et du zeste d’orange pour une grande saveur.

Le poulet à l’orange est l’un des plats les plus faciles et les plus savoureux que vous puissiez préparer en seulement 30 minutes

Le poulet à l'orange

Le poulet à l’orange avec votre cokeoo.

Ingrédients

500 g de poitrine ou de cuisses de poulet (2 cuillères à soupe d’huile végétale

Sauce:

1 tasse de jus d’orange (sans sucre ajouté)

1 cuillère à soupe de gingembre (râpé)

6 gousses d’ail * (émincées)

1 cuillère à soupe de vin de riz (ou de vin blanc sec **)

1/2 tasse de sauce tomate (facultatif)

¼ tasse de sucre granulé

¼ tasse de cassonade

¼ tasse de sauce soya légère

1 cuillère à soupe de Sriracha ***

le zeste d’une orange

Boue de fécule de maïs:

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

2 cuillères à soupe de jus d’orange

Garnir:

4 oignons verts (tranchés)

zeste d’orange supplémentaire

Préparation

Il est important que le poulet n’ait pas d’humidité supplémentaire, séchez-le avec quelques serviettes en papier et coupez ensuite le poulet en morceaux de 1 à 2 pouces.

Faites chauffer votre cookeo: appuyez sur la Fonction dorer ce qui signifie que les aliments seront sautés à feu moyen-vif.

Ajouter l’huile dans votre cookeo chaud, ajouter le poulet et faire sauter pendant 2-3 minutes, en remuant plusieurs fois. Faites cuire jusqu’à ce qu’il commence à devenir doré. Lorsque vous le faites sauter, remuez constamment pour qu’il ne colle pas au fond de votre cookeo.

Aussi, après avoir fait sauter le poulet, vérifiez si les morceaux collent au fond, dans ce cas, déglacez le pot avec 1/4 tasse de jus d’orange et grattez-les avec une cuillère en bois. Si vous laissez les morceaux collés au fond, ils peuvent brûler ou empêcher le pot de se mettre sous pression.

Ajouter les ingrédients de la sauce à votre cookeo: 3/4 tasse restante de jus d’orange, ail émincé, gingembre, sauce soja, sucre blanc, cassonade, vin de riz, zeste d’orange et sauce Sriracha. Vous pouvez sauter la sauce Sriracha ou en ajouter si vous préférez que votre nourriture soit plus épicée.

Ajoutez la sauce tomate si vous l’utilisez. La sauce tomate ajoute une saveur acidulée à la recette sucrée globale et la rend plus savoureuse. Il est basé sur votre propre préférence. Je l’aime dans les deux sens: avec et sans sauce. Vous pouvez en utiliser moins ou complètement le laisser de côté si vous voulez un arôme d’orange pur.

Remuer doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés et enrobés de sauce.

Fermez le couvercle, sélectionnez Cuisson rapide  pendant 5 minutes .

Éteignez le feu. Relâchez la pression restante en ouvrant l’évent. Ouvrez le couvercle.

Sélectionnez à nouveau la Fonction dorer. Dans un bol moyen, mélanger 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec le jus d’orange, fouetter jusqu’à ce que le tout soit combiné sans grumeaux.

Ajouter le mélange a votre cookeo et remuer doucement pour combiner. Cuire en fonction dorer  pendant quelques minutes de plus, en remuant doucement, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.

Si vous voulez que la sauce soit encore plus épaisse, mélangez encore une cuillère à soupe de fécule de maïs avec du jus d’orange et ajoutez-la à la casserole.

Laisser reposer le poulet à l’orange pendant 5 à 7 minutes, la sauce épaissira davantage.

Servir sur du riz et garnir d’oignons verts frais hachés et de zeste d’orange supplémentaire.

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