Gâteau au chocolat KETO

Envie de gâteau au chocolat? : ce gâteau au chocolat riche et humide est tout droit sorti de vos rêves Keto!

De nombreux adeptes de céto rapportent que leurs rêves sont souvent remplis de visions de leurs précédents aliments préférés qu’ils doivent maintenant éviter. Mais si votre sommeil comporte des visions d’un gâteau au chocolat riche et céto, vous pouvez faire de ce dessert à faible teneur en glucides une réalité!

Ce gâteau contient la plupart des ingrédients des anciennes recettes de gâteaux au chocolat de la famille que beaucoup d’entre nous appréciaient quand ils étaient enfants, mais échangez Swerve pour le sucre et substituez la farine de noix de coco et d’amande à la place de la farine de blé. Le résultat? Un dessert riche et moelleux qui rappelle ce que vous aimiez autrefois, mais beaucoup moins de glucides !

Gâteau au chocolat

INGRÉDIENTS

2 tasses d’édulcorant granulé Swerve
3/4 tasse de farine d’amande
1 tasse de farine de noix de coco
3/4 tasse de poudre de cacao
1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
1,5 cuillère à café de levure chimique
3/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de crème à fouetter épaisse mélangée à 1/2 tasse d’eau
3 gros œufs
1/4 tasse de beurre fondu
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 tasse d’eau très chaude (j’ai utilisé de l’eau chauffée dans la machine Keurig)

Instructions

1-Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser un moule à gâteau .

2-Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.

3-Ajouter le beurre, le mélange crème / eau, les œufs et la vanille. Utilisez un batteur électrique à basse température pour mélanger pendant deux minutes ou fouettez manuellement pendant cinq minutes.

4-Ajouter l’eau très chaude et utiliser à nouveau le mélangeur pendant une minute.

5-Verser la pâte dans le moule à botte graissé et placer dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre. La texture peut être un peu plus collante qu’un gâteau traditionnel. Laissez refroidir complètement.

6-Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Personnellement, je pense que ça a meilleur goût le lendemain. Prendre plaisir!

INFORMATION NUTRITIONNELLE

Rendement: 16, portion: 1 tranche
Quantité par portion: Calories: 138, Glucides totaux: 9,5 g, Fibres: 4 g, Alcools de sucre: 2,5 g, Glucides nets: 3 g, Lipides totaux: 9 g, Protéines: 3 g