Les brochettes de poulet italiennes céto sont incroyablement faciles à préparer, ne nécessitent que quelques ingrédients, sont saines et pleines de saveurs. Parfait pour le déjeuner, le dîner et à ajouter aux boîtes à lunch.
Notre collection de recettes céto s’agrandit, car nous sommes de grands fans de ce mode de vie alimentaire. Cette recette maison et compatible avec céto est un aliment de base dans notre maison. C’est rapide, c’est facile et la meilleure partie est qu’il peut être servi tel quel ou accompagné de tant de plats d’accompagnement délicieux. Nous adorons le servir avec du chou-fleur en purée céto et une salade légère en accompagnement.
Table des matières
Brochettes de poulet italiennes Céto
Ingrédients
1 Kg de poitrine de poulet désossée et sans peau (coupée en cubes de 3 pouces)
1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge (plus extra pour la cuisson)
1/2 tasse de babeurre
1 cuillère à soupe de mélange d’herbes assaisonnées italiennes séchées
1/4 tasse de persil haché
4 gousses d’ail (émincées)
1 citron (zesté et pressé)
1/2 cuillère à café de sel casher
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
Nettoyez le poulet en le passant sous l’eau froide, séchez-le avec des serviettes en papier. Coupez et jetez tous les morceaux de graisse.
Couper le poulet en cubes de 3 pouces et ajouter à un grand sac ziplock.
Dans un bol moyen, mélanger le reste des ingrédients : huile d’olive, babeurre, assaisonnement italien, persil, ail, jus de citron, zeste de citron, sel et poivre. Fouetter jusqu’à homogénéité. Versez le mélange sur le poulet.
Fermez le sac ziplock, secouez pour bien enrober le poulet dans la marinade et réfrigérez pendant au moins une heure ou toute la nuit. De préférence, secouez et mélangez le poulet pendant cette période plusieurs fois, afin qu’il marine uniformément.
Pour les grillades à l’extérieur, chauffez le gril jusqu’à ce qu’il soit chaud et vaporisez-le d’huile de cuisson. Pour la cuisson à l’intérieur, placez un four à gril en fonte à feu moyen-élevé et ajoutez-y environ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Si vous le souhaitez, disposez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois. Faire griller 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au milieu.
Servir avec une salade, du citron et votre vinaigrette préférée pour tremper.